处理三方协议违约通常涉及以下几个步骤：

1. 确定违约事实：

    - 确认哪一方违反了协议条款，以及违约的具体行为。

2. **查阅协议条款**：

    - 详细阅读三方协议中的违约条款，了解协议中关于违约责任、违约金、解决方式等的具体约定。

3. 沟通与协商：

    - 与违约方沟通：尝试与违约方进行沟通，了解违约原因，并寻求达成和解的可能性。

    - 与学校沟通：如果涉及到毕业生的违约，应及时与学校就业指导中心沟通，获取指导和支持。

4. 支付违约金（如适用）：

    - 如果协议中明确规定了违约金条款，违约方通常需要按照约定支付违约金。

    - 如果违约金数额不合理，可以请求法院或仲裁机构予以调整。

5. 办理正式解约手续：

    - 双方达成一致后，应正式办理解约手续，包括但不限于出具解约函、更新就业信息等。

6. 法律途径：

    - 如果协商无果，受损方可以通过法律途径解决，包括但不限于向法院提起诉讼或申请仲裁。

7. 考虑后果和影响：

    - 违约可能对个人信誉、未来就业机会以及学校与用人单位的关系产生影响，因此在决定违约前应慎重考虑。

8. 重新签订协议（如果需要）：

    - 如果违约后需要重新签订三方协议，应按照学校和相关单位的流程办理。

在处理三方协议违约时，建议毕业生和学校就业指导中心保持密切联系，确保所有步骤合法合规，同时尽量减少违约带来的负面影响。如果遇到复杂情况，可以咨询专业律师获取法律建议。