实习证明在特定情况下可以由个人开具，但这通常限于个体户或私人经营的业务。以下是相关要点和条件：

1. 个体户开具实习证明的条件

    - 如果学校没有特别要求实习单位必须是特定类型的企业或机构，个体户可以为其实习生开具实习证明。

    - 实习证明需要包含实习生的基本信息、实习时间、实习岗位、工作内容及表现评价等。

    - 所有信息必须真实无误，不得夸大或虚构事实，以免构成欺诈行为。

    - 实习证明需加盖个体户的公章，以确保其法律效力。

2. 法律依据

    - 根据《中华人民共和国民法典》第一百四十三条，具备下列条件的民事法律行为有效：

        - 行为人具有相应的民事行为能力；

        - 意思表示真实；

        - 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。

3. 注意事项

    - 如果实习证明中存在虚假信息，或实习生因证明问题遭受损失，可能引发法律纠纷。此时，应及时寻求法律专业人士的帮助。

    - 个体户在开具实习证明时，应确保所有信息的真实性和合法性，避免任何形式的虚假陈述。

4. 具体操作

    - 个体户可以自行撰写实习证明，确保内容真实、准确，并根据需要使用模板或请教专业人士以确保格式和内容的规范性。

    - 在撰写实习证明时，应详细记录实习生的实际工作内容和表现，避免使用模糊或夸大其词的表述。

总之，虽然个体户或个人经营的店面可以开具实习证明，但必须遵循法律规定和真实性原则，确保证明的合法性和有效性。如果学校或实习单位有特定要求，应首先遵循这些要求。